Responsable Poissonnerie H/F - Andrew Staffing

Andrew Staffing est un cabinet de recrutement spécialisé en Distribution, Retail, Restauration et Hôtellerie/Loisirs, matchant talents et entreprises grâce à une expertise sectorielle reconnue.

Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Responsable Poissonnerie H/F pour assurer la gestion commerciale, opérationnelle et humaine de son rayon au sein d'un magasin de grande distribution.

Vos missions

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes garant(e) de la qualité de l'offre, de la satisfaction client et de la performance économique de votre rayon.

À ce titre, vos principales missions seront :

• Gestion commerciale : développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon, définir une offre adaptée à la clientèle et mettre en place des opérations commerciales attractives.

• Gestion des produits : assurer les commandes, gérer les approvisionnements et les stocks, sélectionner les produits et garantir leur fraîcheur.

• Management : encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien, organiser le travail et veiller à la montée en compétences de vos collaborateurs.

• Gestion financière : suivre les indicateurs de performance, maîtriser les marges et limiter les pertes et la démarque.

• Qualité et hygiène : garantir le respect de la chaîne du froid, des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.

• Mise en valeur du rayon : assurer une présentation attractive de l'étal, valoriser les produits de la mer et veiller à la qualité du service.

• Relation client : conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise produits et à votre sens du commerce.

Votre profil :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en poissonnerie, idéalement en tant que Responsable de Rayon en grande distribution.

• Vous maîtrisez les produits de la mer, leur conservation, leur préparation et leur mise en valeur.

• Vous possédez de solides compétences en gestion commerciale et en suivi des indicateurs de performance.

• Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales et votre capacité à fédérer une équipe.

• Rigoureux(se), dynamique et organisé(e), vous avez le sens des responsabilités et de la satisfaction client.

• Vous êtes sensible à la qualité des produits, à la maîtrise des marges et à la rentabilité de votre rayon.

Les conditions du poste

• Contrat : CDI

• Rémunération : selon profil et expérience

• Localisation : à définir

• Avantages : selon les conditions proposées par l'entreprise

• Service client
• Traçabilité des produits
• Relation client
• Rigueur et méthode
• Gestion des ressources financières
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Suivi des indicateurs de performance
• Chaîne du froid