Boulanger - Boulangère - CDI 35 H/F - au Peche Veniel

Au Péché Véniel, boulangerie-pâtisserie artisanale tenue par un Maître Artisan à Vernon (27), recherche un(e) boulanger(e) pour renforcer son équipe.

Chez nous, tout est fait maison : produits bruts, beurre de Normandie, matières premières locales. Notre baguette de tradition a été élue meilleure de l'Eure en 2019 et notre croissant meilleur de l'Eure en 2021.

Vos missions :

Fabrication des pains : baguette de tradition, pains spéciaux, pains bio
Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
Participation à la viennoiserie selon profil
Respect des règles d'hygiène et de traçabilité

Profil recherché :

CAP boulanger minimum, expérience appréciée
Autonome, rigoureux(se), attaché(e) au travail bien fait
Débutant(e) motivé(e) bienvenu(e)

Conditions :

CDI 35 h
Horaires à définir ensemble
Salaire selon profil et expérience
Laboratoire équipé : pétrin, diviseuse, laminoir, four ventilé, chambres de pousse

Candidature par mail à ****@****.** ou CV à déposer en boutique : Au Péché Véniel, 46 rue Sadi-Carnot, 27200 Vernon. Tél. **.**.**.**.**.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Pétrissage
• Normes d'hygiène