Cuisinier Confirmé ou Gourmand Souhaitant Apprendre H/F - la Parenthese

Restaurant au coeur de Giverny, ouvert de fin mars dbut novembre ! Chez nous la cuisine maison est Reine : des produits frais, du got et une passion pour le partage. Nous sommes une quipe soude, dynamique qui cultive chaque jour la bonne humeur pour offrir une exprience chaleureuse aux visiteurs du Village. Si vous aimez le contact, la cuisine authentique et la bonne nourriture, rejoignez-nous pour une aventure aussi gourmande qu'humaine !Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour notre restaurant à Giverny (La Parenthèse) !

Que vous soyez expérimenté(e) et souhaitiez confirmer votre expérience durant une saison (voire plus), ou un(e) gourmand(e) amateur(amatrice) de bonne cuisine qui désire tenter une nouvelle aventure, votre profil nous intéresse !

Nous ne travaillons que des produits frais et de saison, et chaque membre de l'équipe participe à l'élaboration de la carte, qui change au fil des saisons. Notre équipe est composée d'autodidactes qui aiment manger, goûter, bouger et travailler dans la bonne humeur : notre carte s'inspire de la cuisine du monde, clin d'oeil aux origines et goûts de chacun d'entre nous. Si vous souhaitez ajouter votre grain de sel, n'hésitez pas à nous contacter.
Seule restriction : ETRE GOURMAND(E) !

Planning : planning fixe avec 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs minimum (dont au moins une demi-journée sur le week-end) et jamais en coupure.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Modalités de stockage de produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Techniques de pâtisserie,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Utilisation de techniques de cuisson innovantes,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les rgles d'hygine et de scurit alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Préparation des repas
• Pâtisserie
• Recettes
• Chaîne du froid