Cuisinier - Cuisinière H/F - Bsm Restauration

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel situé à Lyons-la-Forêt.

Vous serez en charge de la préparation des plats pour le service du midi (9h00 à 16h30). Vous travaillez le week-end.

Missions principales :

Préparation et cuisson des plats
Gestion des stocks et des commandes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine

Profil recherché :

Expérience en cuisine traditionnelle
Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
Sens de l'organisation et respect des horaires

Conditions de travail :

Restaurant faisant environ 60 couverts par service
Environnement de travail dynamique et convivial

Contrat jusque mi-octobre avec possibilité de pérénisation

Experience: 1 An(s) - En cuisine

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène