Boulanger - Boulangère H/F - 27

La Boulangerie FEUILLETTE s'installe à Saint-Marcel !

En tant que boulanger, vous serez chargé(e) de :

- Pétrir et calculer des températures de base,
- Vérifier les temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures,
- Diviser, mettre en forme et façonner les pains, pains spéciaux, viennoises, brioches.
- Cuire les différents produits boulangers et produits pâtissiers,
- Fabriquer les produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)

VOTRE PROFIL :
- Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
- Vous êtes doté(e) d'une pratique confirmée de la fabrication de pain et avez une parfaite maîtrise des activités de boulanger.

IMPORTANT, vous pourrez bénéficier d'une formation préalable au sein du groupe FEUILLETTE